軽井沢室町|軽井沢の自然に囲まれたゆったり空間で室町こだわりの和食をどうぞ

軽井沢の自然に囲まれたゆったり空間で、室町こだわりの和食をどうぞ

・「今月のおまかせコース」・室町澄子からの便りを更新しました。(2011/11/1)


	湯煎で調理した和牛サーロイン。わさびとポン酢醤油でお召し上がりいただきます。

室町の和食はだしが決め手。築地市場最高の昆布と鰹節でおいしいだしを引き、あとは少しの調味料で素材の味を生かします。中心になる食材はやはり、エネルギーに満ちた旬の野菜。そのとき一番おいしいと思える食材を妥協せず用いております。健康な百歳を目指し、シェフ室町澄子の細胞が直観的にとらえた長寿食。ひと品ひと品、心をこめてお作りしています。




	・おまかせコース　7,500円・おまかせ特別コース　9,500円


	＜アルコール＞ビール/日本酒/ワイン/焼酎/シャンパン/ウイスキー＜ソフトドリンク＞コーヒー/紅茶/りんごジュース/ウーロン茶

高い天井に、間接照明の心安らぐ空間。庭にはライトアップされた樹木。夜の闇に緑が浮かび上がります。

＜所在地＞〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3352-6

＜電話＞ 0267-46-5751

宿泊もレストラン同様2011年の営業は終了いたしました。

骨董の器を購入したい方はどうぞご連絡ください。
＜電話＞ 0267-46-5751

お料理とぎゃらりー　室町
〒389-0111　長野県北佐久郡軽井沢町長倉3352-6
TEL:0267-46-5751